为进一步加强校园食品安全管理，提升学校食品安全保障水平，切实守护师生“舌尖上的安全”。9月2日，学院组织召开了秋季学期食堂食品安全培训会，学院总务处相关负责人、食堂负责人、食品安全员及食堂全体员工参加会议。

会议邀请了凯里市市场监督管理局经济开发区分局局长姜楠为大家作专题培训，他从专业用语及定义、餐饮重要环节操作规范、个人卫生环境卫生、食品添加剂使用管理等四个方面为大家讲解，并深度解读了食品安全知识、相关法律法规、学校食品安全管理以及食堂发生集体性食物中毒事件处置流程等食品安全知识的相关内容。

会议要求，相关责任人要压实主体责任。食堂负责人需对照培训重点，尤其是本次讲解中提及的常见风险点与管理薄弱环节，立即组织开展全面自查自纠，确保不留隐患；膳食科将同步启动专项检查，以“查漏洞、补短板” 为目标，对自查结果及食堂实际运营情况进行严格核验。要狠抓问题整改。针对自查与检查中发现的设施设备老化、功能缺失等问题，食堂需建立台账、明确时限，尽快制定整改方案并落实到位，膳食科将对整改过程进行跟踪，确保问题整改闭环，切实筑牢校园食品安全防线。