为有效预防、及时控制和妥善处置食品安全突发事件，提高应对食品安全事故的组织指挥、协调配合、快速反应和高效处置能力，5月23日下午，我院开展了食品安全突发事件应急演练。学院党委副书记、院长罗春寒，党委委员、副院长黄增荣，党委委员、副院长苏晓红及宣传统战部、总务处、保卫处、医务所等部门协同参与，生物与环境工程系师生代表共同投入演练全过程。

演练模拟了在学校一食堂发生的一起疑似食品安全突发事件。5位就餐学生在一食堂一楼铁板炒饭窗口吃了土豆肉沫炒饭后，陆续出现腹痛、呕吐不适症状，疑似食物中毒。事件发生后，食堂负责人第一时间启动应急预案，迅速将情况上报学校相关部门，并拨打急救电话。学校立即组织人员对患病学生进行初步护理，同时封闭食堂，留存可疑食品及原料。

在整个演练过程中，各部门分工明确、反应迅速、配合默契，严格按照应急预案规定流程，有条不紊地开展事件报告、应急响应、现场处置、调查评估等工作，高效完成了应急处置任务。

通过此次实战演练，进一步检验和完善了我院食品安全突发事件应急预案的科学性和可操作性，提升了多部门联合应对食品安全突发事件的应急处置水平和协作能力，强化了相关人员的食品安全责任意识和应急处置能力，保障师生的身体健康和生命安全。